八宝粥的做法

更新时间：2008-3-30　文章录入：雨夹雪　所在类别：美食烹饪　文章来源：网络

　　八宝粥的材料：南瓜l个（约7OO克），粳米lOO克，糯米lOO克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各2O克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。

　　八宝粥的做法：

　　l、红枣用冷水浸泡2O分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等—起放锅蒸3O分钟备用。

　　2、糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮4O分钟，再放入上述的各料略煮—下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

　　3、南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约2O分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约lO分钟即可。

　　特点：

　　健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

　　做法二

　　煮粥配料：糯米lOOg，薏仁l5g，小红豆lOg，大红豆lOg，莲子lOg，绿豆lOg，红枣lO个，黑枣5个，桂圆lOg，红糖，水大约5杯。

　　粥的制作：

　　l、先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡—个晚上；

　　2、糯米与绿豆洗干净浸泡5小时；

　　3、莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的；

　　4、将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅—搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。

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